鯉丹後

住所	高松市古馬場町１４−２２
電話番号	087-822-4362
営業時間	日祝休　１９時〜３時
食べたもの	中華そば
麺	中細角やや縮。
スープ	清湯系醤油味。出汁のベースは鶏ガラ。独特のクセのある風味（悪い意味ではなくて）。
チャーシュー	脂身が多めのバラ肉。
具	メンマ、もやし、ニラ（ごま油で炒めたもの）
コメント	戦後すぐに屋台から始まったお店で、高松の老舗の一つとして必ず名前が挙がる名店。高松市の中心街から奥まった路地裏に入ったところにあり、見つけるのにちょっと苦労するかもしれない。店の雰囲気は、夜の路地裏の飲み屋さんという感じで、鯉を描いた美しい暖簾が目を引く。ラーメンの方はというと、スープに言葉ではちょっと表現しがたいが、鶏ガラとは別物のちょっとクセのある風味が混じっている気がした。 (2002.8)
好み度	(-v-)