| 住所 | 北区角田町7-17
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| 電話番号 | 06-6312-6700 |
| 食べたもの | ラーメン |
| 麺 | 細めのストレート麺。ちょっとやわめ。 |
| スープ | 無色透明な清湯スープ。全くくせのないあっさりしたスープで、化調のくどさもさほど感じられない。インパクトは弱いかもしれないが、食べやすくて、自然にレンゲの進むス―プである。 |
| チャーシュー | モモ肉のスライス。柔らかくて美味しい。 |
| 具 | 青菜、メンマ |
| コメント | 大阪では数少ない老舗の風格を備えた店。実際、ラ博のDB感謝状もある。やはりここのラーメンといえば、何といっても超あっさりな塩味のスープが特徴。ここまで透き通ったスープは見たことがないというほど無色透明で透き通ったスープだ。しかしながら、当然お湯でもなければ塩水でもなく、ちゃんと豚骨や鶏ガラを用いてダシを取ったもの。あまりひねりや複雑さは感じられないが、率直に旨味を感じることができる。また、カウンターの上に揚げネギが常備されているので、味に変化を与えたい人は入れてみると楽しいだろう。店内はちょっとシャレたというか、豪華な感じもするが、高級中華料理屋みたいな入りにくさは無い。あと、店の前にあるカバの水道が見てて何だか楽しい。(2000.4) |
| 好み度 | (^_^) |