| 住所 | 堺市三原台１−１−３ ジョイパーク泉ヶ丘１階
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| 電話番号 | 072-294-3699 |
| 食べたもの | からみそラーメン |
| 麺 | 太めの縮れ麺。加水率は結構高め。関西の普通のラーメン屋ではまず見られないタイプ。 |
| スープ | スープはやや甘めの味噌味だが、唐辛子が効いている。全体的にアッサリ系。あんまりインパクトは感じられなかった。 |
| チャーシュー | 無し？ |
| 具 | ひき肉、メンマ、ワカメ、しらがネギ、青海苔 |
| コメント | 山形ラーメンと銘打っているので、本店が山形にあるのだろうと勘違いしてしまう大阪の人も多いかもしれないが、実は本店は東京都多摩市だったりする。何でも、多摩の本店のご主人が、山形の味を東京に広めたいと出店したそうだ。この店は、数年前に東京の本店で食べたことがある。そのときに食べたのは醤油ラーメンと記憶していたので、今回はからみそラーメンを食べることにした。ところが、後々よくよく考えてみると、東京の本店で食べたのもからみそラーメンだったのだ。自分の記憶力の無さといったら嘆かわしいくらいだ。＾＾； しかも、さらに悔しいことに、連れの食べた普通の醤油ラーメンの方が、からみそラーメンよりもずっと美味しかった。醤油ラーメンの方は、ダシの魚介がちゃんと感じられるのだが、味噌ラーメンは味噌の甘さと唐辛子の辛さばかりが主張して、ダシの風味が消えてしまっていた。店の雰囲気はマルバと大差なく、普通に新しくて綺麗という感じ。きっと、他のラー劇の店も同じ感じなのだろう。(2003.1) |
| 好み度 | (-o-)qq |