| 住所 |
左京区一乗寺赤ノ宮15
|
| 電話番号 |
075-702-9899 |
| 食べたもの |
ラーメン並 |
| 麺 |
中角ストレート |
| スープ |
恐らく鶏がらよりも豚骨がメインと思われるが、どことなく京都っぽさを感じるの何故だろうか。出汁自体はこってりまろやかなパンチの効いたもので、たれの味はかなり化調が感じられるものの、スープ全体としては、こってり感がたれの旨味を上手い具合にカバーしながら調和していて、優れた一品に仕上がっていると言えよう。 |
| チャーシュー |
モモ肉のスライスだが、モモといっても、よくあるパサついたやつではなく、柔らかく弾力がある。味も染みていて美味。脂身が少ないので、チャーシューメンでも十分イケルだろう。 |
| 具 |
九条ネギとメンマ。九条ネギは金ざるに入れて持ってきてくれ、入れ放題。 |
| コメント |
京都市内の葛野大路に本店を持つチェーン店で、関西のみならず、三重や名古屋にも支店を持つ。チェーンと言っても、天一と同じく元々屋台一本からのし上がったお店。ここ高野店は４番目にできた支店とのこと。最近店舗リニューアルして、一層明るい雰囲気になった。テーブルには入れ放題のニンニク唐辛子があるが、見た目ほど辛くなく、ちょっと入れ過ぎかなと思うくらい入れても大丈夫。ただ、初めは何も入れずにそのまま食べるのが良いだろう。(2001.6) |
| 好み度 |
(^_^)// |