らーめん屋台

住所 京都市左京区吉田本町(京都大学正門前)
電話番号
食べたもの ラーメン
中太ストレート。加水率は中程度か。もっちりした食感が良い。
スープ アッサリ系清湯醤油味。ちょっと胡椒が効いている。化調も少なからず入ってると思われるが、くどさを感じさせるほどではない。
チャーシュー バラ肉。
九条ネギ、メンマ。ネギはやや太切りで辛味がちょっと効いている。
コメント 京大正門前に、ここ最近よく出店してる屋台。SUZUKIのワゴン車の後部座席を調理場として改良しているようだ。何といっても、300円という値段が破格。値段の割りにはそれなりにちゃんとしたラーメンを出してくれるので、お得感はかなりあると思う。その割にはあまり客が入っているのを見たことがない。ラーメンの方は、いわゆる夜鳴きそば系。アッサリとした醤油味のスープに、ちょっと化調も加えて、夜に食べると美味しい感じに仕上げている。麺やチャーシューも普通のラーメン屋と同程度のものを使っていると思われる。ご主人は見た感じ、5〜60くらいの人。いつもジャージを着ているようにお見受けする。(2003.2)
好み度 (-o-)qq