高安

住所	左京区高野玉岡町39-4
電話番号	075-721-4878
食べたもの	ラーメン、すじラーメン
麺	中くらいの太さのストレート麺。やや柔め。
スープ	豚骨をベースに鶏がらもミックスさせている。白濁していてとてもミルキー。あっさりしているが、コクがあるとはまさにこのこと。でも、臭みは殆ど無い。豚骨と鶏ガラの旨味が凝縮されて、とても美味しいスープである。
チャーシュー	モモ肉。しっかりと煮込んであるためか、柔かくホロホロと崩れる。
具	青ネギ、メンマ
コメント	1999年9月に開店した、京都では新参派。しかしながら、味は老舗をも凌ぐほどで、最近の人気上昇株である。若い夫婦がやっていて、しかも、奥さんがなかなかの美人。内装がオレンジ。京都のラーメン屋では珍しく、女性的な内装。このコーディネートは、おそらく奥さんによるものであろう。アットホームでとても居心地が良く、何度でも来たくなってしまう。スジラーメンなるメニューもあって、こちらは閉店前に品切れになることもある。辛子みそ、激辛ゴマにらなどが入れ放題。(2001.4)
好み度	(TvT)\
＝＝＝　追記　＝＝＝
コメント	久々の再食。初めてこのお店を見つけた頃は、いつ行っても空いていて、自分の中の穴場店という位置づけだったのだが、最近は常に行列が出来る超人気店となってしまった。まぁ、あれだけ美味しいラーメンを食べさせてくれるのだから、仕方が無いところだろう。店舗自体はそんなに変わってはいないが、店員さんがかなり増えていた。それも、皆女の子。ギャルという感じではなく、バレーやバスケなどをやってそうな、運動会系っぽい雰囲気の女の子だ。ご主人は厨房にはおらず、裏で黙々と仕事をしているという感じ。 　ラーメンの方はというと、見事、以前と全く変わらぬ美味しさ。人気が出てから味を落とす店が相次ぐ中、奢らず以前と同じ味を出し続けているのは見事としか言いようが無い。(2001.4)