新心亭（閉店）

住所 左京区一乗寺宮ノ東町51-16
電話番号 075-701-0223
食べたもの ラーメン並
麺 中平直。柔らかめに茹でてあるが、むっちりとした歯応えがある。
スープ 出汁は京都特有の鳥ガラを煮出したものと思われる。 鶏の臭いも結構きつい。スープの風味が独特で、 味噌の風味が感じられるが、味噌は使ってないらしい。 実際、食べてみると味噌味のカウンターパンチを食らわされたのだが、 これが鶏ガラ出汁のこってり感とあいまって、 不思議な美味しさを醸し出している。
チャーシュー モモ肉のスライス。 薄めに切ってはいるためか、柔らかくジューシー。 スライサーでスライスしているようだ。
具 九条ネギ、メンマ
コメント 白味噌ラーメンで有名な新進亭とは別のお店。 場所は一乗寺の商店街をちょこっと入ったところにあり、 少し分かりにくいかもしれないが、緑色の看板が目立つので、 何とか分かるだろう。 店員は中年の男性が一人。この人が店主さんと思われる。 ラーメンの味の方はというと、店主さんが テレビを見て笑いながらマイペースで作っていたので、 かなり心配だったのだが、食べてみるとこれが意外にうまい。 特に、味噌のような味が思いのほか効いていて、結構クセになりそうだ。 ある意味、典型的な京都ラーメンであり、 ある意味、今まで京都で食べたことの無い味と言えよう。 (2000.5)
好み度 (^_^)//