| 住所 |
北区紫野東野町８−１
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| 電話番号 |
075-417-5277 |
| 食べたもの |
ラーメン |
| 麺 |
中細ストレート。加水率は低め。やや太めの博多麺といった印象。 |
| スープ |
醤油味の清湯スープ。醤油色はかなり薄目で、とてもアッサリしている。出汁には豚骨や鶏ガラ以外にこの店のウリでもあるマグロが使われているとのこと。とはいっても、魚系のキレのある出汁を想像すると、空振りしてしまうかも。個人的には、もっとマグロが主張した出汁にしても良かったと思う。ちょっと上品すぎる。 |
| チャーシュー |
なし |
| 具 |
キャベツ、海苔、煮玉子、マグロのかぶと肉 |
| コメント |
金閣寺の手前にあるマグロだしが売りのラーメン屋さん。東京でマグロラーメンといえば「元祖まぐろラーメン（旧アラカラ）」が有名だが、味的にはそことは何も関係は無さそうだ。店内はちょっと広めだが、魚料理店のような和風の雰囲気が漂う。女性でも比較的落ち着いて食事が出来るような雰囲気だ。さて、肝心のラーメンの方はというと、残念ながらスープの味がかなり薄い。私の味覚が鈍いだけなのかもしれないが、ちょっとラーメンというには上品すぎるような気がする。どうせマグロラーメンを名乗るのなら、ちょっとチープになっても良いから、もっとマグロダシがガツンと主張しても良いのではなかろうか。(2001.12) |
| 好み度 |
(-o-) |