| 住所 | 中京区四条大宮東映北隣
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| 電話番号 | 075-802-1450 |
| 食べたもの | 中華そば |
| 麺 | 太めのストレート麺。ぼさぼさとした食感でかなり低加水と思われる。普通のラーメンに求められるようなコシはあまり無いが、独特の触感が楽しい。 |
| スープ | 色は醤油でかなり黒っぽいが、新福系とはちょっと出汁が異なるようだ。鶏がらや豚骨はあんまり表に出てなく、むしろ鰹出汁が感じられる。うどんやそばも出してるお店なので、そのつゆをミックスさせてるのだろうか。ただ、こってり感はかなりあって、パンチが効いている。胡椒がデフォルト。 |
| チャーシュー | モモ肉のスライス |
| 具 | かまぼこ、メンマ、九条ネギ |
| コメント | 京一ウマイのフレーズでも有名なお店。多くのラーメン本に載ってるので、専門店かと思いきや、うどん、そば、丼物、はてはパフェやぜんざいなどの甘味まで売っている。いわゆる食堂と考えても良いかもしれない。店内は広々としていて、大衆食堂の雰囲気。ラーメンも京都では独特の味で、気のせいか、スープにうどん出汁が感じられる。(2000.4) |
| 好み度 | (-o-)qq |