| 住所 | 右京区太秦椙ヶ本町5-8
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| 電話番号 | 075-861-6641 |
| 食べたもの | 醤油ラーメン並 |
| 麺 | 中角直 |
| スープ | 白湯系醤油味。鶏ガラメインだが豚ガラも入ってると思われる。あと、野菜独特の香味が少し感じられる。(もやしの香移り？)やや大粒の背脂が浮いてある。 |
| チャーシュー | モモ肉。やや厚手で堅め。 |
| 具 | メンマ、もやし、九条ネギ |
| コメント | 閑静な住宅街にあり、「ラーメン純」の近く。中華のメニューも豊富で、丼物や餃子、焼き飯なども置いてあるが、メインはやはりラーメンのようだ。ラーメンは醤油だけでなく、味噌や塩、それに野菜炒めラーメンなどがあり、豊富な品揃え。ラーメンを作るときに予め丼に白い石鹸のような塊を入れていて、何かと思ってよく見てみれば、どうやら背脂の塊のようだった。(2001.8) |
| 好み度 | (^_^) |