| 住所 | 中京区西ノ京馬代町（丸太町馬代北西角）
|
| 電話番号 | 075-463-2716 |
| 食べたもの | ラーメン |
| 麺 | 中程度の太さでほんの少し縮れた麺。加水率は低め。 |
| スープ | スープ自体は第一旭や藤などとよく似た感じの豚骨を用いた清湯系醤油味。しかし、それらと違って、この店のスープには背脂と一味が振り掛けられている。すなわち、ますたに系の特徴も併せ持っているといえる。 |
| チャーシュー | バラor肩ロース。やや薄切りで小ぶり。 |
| 具 | 九条ネギ、もやし |
| コメント | 丸太町馬代の交差点のところに最近できたお店。以前までは「北国」という札幌ラーメンのお店があった場所だ。経営者が一緒なのか変わったのかは分からないが、店を切り盛りしているのはかなり高齢のご夫婦で、ご主人の方は見た感じ６０は過ぎてるように思える。しかし、ラーメンの方はちゃんとしたものが出てくるので安心されたし。 ここのラーメン、味は完全に第一旭・藤系のものなのだが、何故か第一旭や藤のラーメンには無い背脂や一味がデフォルトでかかっている。第一旭や藤系一般に言えることだが、化調がキツイせいか最後の方はどうしても飽きが来てしまう。ところで、メニュー表を見ると「天ぷらラーメン」と書かれていて、その上を二重線で消されていたのだが、以前天ぷらラーメンを出していた時期があったのだろうか？ (2002.10) |
| 好み度 | (-o-) |