大中

住所	伏見区観音寺町高架下（近鉄伏見御陵前駅ガード下）
電話番号	075-603-2712
食べたもの	ラーメン
麺	中くらいの太さのストレート麺
スープ	京都風白濁豚骨系。トロミがあって、比較的コッテリしている。豚骨がメインだが、鶏ガラもミックスしているようだ。旨味が結構強めで、甘味も少し感じられる。
チャーシュー	肩ロースをスライサーで薄切りにしたもの。
具	九条ネギ、もやし
コメント	美味しくてしょうがない（小が無い）から大中という店名になったのは、京都のラーメンファンにとってはもはや誰もが知る有名な事実。店の造りは横長で、狭くて長いカウンターと奥のテーブル席から成る。ラーメンはややこってりめの、白濁豚骨系。京都らしく鶏ガラも用いてて、確かにその味がする。また、店内の張り紙に、麺の硬さ、味の濃さ等を聞いてくれる旨のことが書かれているので、自分の好みの味にしてもらうのもよいだろう。調味料類も胡椒や一味だけでなく、オニオンパウダーなるものがあって面白い。しかし、オニオンパウダーをかけすぎると旨味が強くなり、味が変わってしまうので注意。(2001.9)
好み度	(^_^)//