| 住所 |
北桑田郡京北町細野 （R162沿い、笠トンネルを出て300m程度北）
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| 電話番号 |
0771-52-0489 |
| 食べたもの |
いのししラーメン（＆鹿ギョウザ） |
| 麺 |
中太角直 |
| スープ |
醤油味でさほど濁っていない。ラードが多少浮かんでいて、結構肉系の味のスープ。パンチ力も結構ある。 |
| チャーシュー |
猪のバラ肉を薄くスライスしたもの。確かに豚には似ているが、豚よりもき締まってて淡白な感じがする。不思議な印象を受けた。 |
| 具 |
もやし、九条ネギ、ゴマ |
| コメント |
高雄から北へ周山街道を１０キロ以上行った、京北町という町の入り口付近にある。場所が辺鄙なわりに、雑誌とかでも結構紹介されていて、お客さんの入りも良い。山間にあるお店なだけあって、猪や鹿など野性的な肉を使ったものがメニューに入っていて、結構楽しめる。実際、味もなかなかのもので、こんな場所にこんなラーメン屋さんがと、結構驚かされるものがあった。ついでに、鹿ギョウザも注文したが、こちらはかなりニンニクがきつく、鹿の味が分からなかったのが少し残念。鹿の臭いを消すためにたくさんニンニクを入れざるをえなかったのだろうか。(2000.5) |
| 好み度 |
(^_^)/ |